Чек-лист
(Родительский контроль за организацией питания в ДОУ)
г. Полевркой
Комиссия в составе:
*умш
ГЩ
22.09.2023г.
была проведена проверка организации питания в (МБДОУ ПГО «Детский сад №51»),
расположенного по адресу:_Р. Люксембург,9 la , Р.Люксембург,85а, Черемушки,20
Время проверки: 08-00 часов
№
Е
Наименование
показателя
Наличие в детском саду информационного стенда по вопросам здорового
питания
2.
Наличие условий для соблюдения детьми правил личной гигиены
,3.
Спецодежда персонала чистая и опрятная
Нет
Да
\ /
"
V х
4.
Посуда без сколов
и
5.
Наличие в группе ежедневного меню с составом и выходом блюд
*‘ Г•
V "
6.
Рацион питания соответствует заявленному меню
VX
а
7.
8.
. -. J
г..
В случае несоответствия блюд заявленному меню наличие обоснования
произведенной замены
Соответствие температуры подачи блюд (горячие блюда при раздаче
должны иметь температуру не ниже 75°С, вторые блюда и гарниры - не
ниже 65°С, холодные супы и напитки - не выше 14°С)
9.
Соответствие выхода блюд
10.
Наличие бракеражного журнала и полнота его заполнения
t X
fГ
V
11.
Наличие сопроводительных
документов подтверждающих качество
и безопасность сырья и продуктов питания
"П
<1?
5
.
1/
.
'
-О '
'
----------------------------------------------------------------------------------------------- 5---------------------------
_ _ ...............
Г
Вид и объем пищевых отходов после приема пищи:
ПРЕДЛОЖЕНИЯ по улучшению организации питания:
2 )
л
;
-----------------------------------------
3 ) __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ___
С результатами, занесе
Заведую щ ий
CL
'т в чек-лист, ознакомлены:
/
Ответственный за организацию питания
УЬн/
^ ‘р /
Ю &
>
/ Л £ /c/c£ZCC&-
/
у
№/
•*-♦
■■и
щ
;>
1
ЧЕК-ЛИСТ
посещения пищеблока, группового помещения
Родительский контроль М Б Д О У П Г О «Детский сад №51»
ФИО родителя (Ь урО & Ж 7 Л /,
группа Ж
,
Зал£>/ъ&$к. / {
' t-ti'sl
Т;Й1
■Iт
___________
.
j
2. 04.2"0j Ь
Дата Я
Прием пищи: завтрак, второй завтрак, обед, ужин (необходимое подчеркнуть)
>
Наличие (отметить «V»)
Проверено
№
Комментарии
нет
Есть,
Наличие
утвержденного Есть,
размещено на не
двадцатидневного меню
размещено на
сайте ДОУ.^ /
сайте ДОУ
Есть, \ /
Есть,
не нет
2. Наличие фактического меню
на день и его соответствие соответствует соответствует
цикличному
<50
70-50
у
>70
3. Температура первых блюд
1.
4.
5.
Температура вторых
блюд
Полновесность порций
Визуальное
количество отходов:
холодные закуски
:Т><
.
>60
60-45
<45
полновесны
кроме
указать
вывод по
меню и по
факту:
V /
6.
:
-30%
V
качества.
. ...
Ваши предложения:
.-->•<
:
■ ,
'д
:
.
-
Не вкусно
Не очень
Ваше Вкусно
V
*
холодные закуски
первое блюдо
второе блюдо (мясное,
рыбное, из творога)
гарнир
напиток
"• ‘
*
второе блюдо (мясное,
рыбное, из творога)
гарнир
напиток
Вкусовые
мнение:
I
60%
30-60%
первое блюдо
7.
•;
г
'
