Согласовано:
Утверждаю директор
Заведующий ДОУ
ООО "Комбинат общественного питания"
Д.В. Девяшина
__________О.Ю.Козырева
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Меню приготавливаемых блюд
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 1
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
5.1
7
20.2
165.4
823
180
25
355
1.23
2.44
8.77
1
2
10
10.4
13.87
44.47
55.52
64.6
285.52
854
1 046
14.5
14.5
70
70
707
10.75
3.9
5.59
0.56
20.2
88.72
20
114.08
20.6
117.32
1 049
943
661
824
516
16.27
6.53
7.28
71.08
66.12
41.1
38.9
506.84
928
897.01
1 148
30.22
8.69
14.4
7.28
60.59
190.64
246.8
63.36
57.5
38.9
406.56
1268.92
1478
904
1 188
1 148
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Котлета Домашняя
Соус белый основной
Макаронные изделия отварные с
маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Уплотненный Полдник
Суфле из творога
Соус молочный (сладкий)
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
150
150
150
5
50
15
110
2.63
0.65
5.88
0.09
2.38
4
150
15
15
510
0.26
1.61
1.28
14.78
17
130
20
180
15
345
1360
11.98
0.4
12
3
1.28
13.66
37.21
15
42
7
2
3
1
(лист 2)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 1
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.39
6.4
23.84
174.92
883
180
25
355
0.04
3.32
9.75
4
10.4
11.37
8.8
44.01
44.9
84.48
304.3
686
808
150
150
2.9
2.9
2
2
8.7
8.7
73.4
73.4
920
150
5
3.29
1.15
5
1
9.18
0.04
94.88
11.8
1 015
1 052
50
15
110
150
15
15
510
6.63
0.09
1.92
0.51
1.61
1.28
16.48
4
3
3
100.6
8.3
117.5
96.5
41.1
38.9
509.58
1 107
1 126
512
705
897.01
1 148
17
7.95
0.87
19.76
20.72
6.53
7.28
72.33
160
180
15
15
370
1385
9.89
13
1.13
1.61
12.63
41.76
1
1
15
44.4
29.99
14.4
10.5
6.53
61.42
186.46
276.52
57.5
55.52
41.1
430.64
1317.92
1 191
1 188
1 141,09
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Молоко кипяченое
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-лапша на курином бульоне
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Биточек рыбный
Соус томатный
Рис припущенный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Бигус со свининой
Чай с сахаром
Печенье детское
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 3)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 1
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4.3
5
21.29
147.36
1 111
180
25
355
2.25
2.49
9.04
2
4
11
10.05
10.57
41.91
67.2
88.24
302.8
1 110
810
110
110
0.44
0.44
10.78
10.78
80.7
80.7
976
150
1.14
5
23.48
143.48
124
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
110
150
15
15
495
7.84
1.74
0.02
1.61
1.28
14.78
7
4
97
101.96
50.08
41.1
38.9
484.32
319
995
390
897.01
1 148
18
8.91
13.75
12.5
6.53
7.28
72.49
50
15
110
180
15
370
1330
9.13
0.11
2.75
7
2
5
1.61
13.6
37.86
1
15
44
13.41
6.12
20.78
14.4
6.53
61.24
186.42
149.16
42.92
150.12
57.5
41.1
440.8
1308.62
1 061
901
1 000
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с
маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Оладьи из печени
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Фрикадельки из мяса птицы
Соус красный основной
Каша перловая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 4)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 1
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
5.95
6
22.37
150.76
174
180
25
355
1.23
3.32
10.5
1
4
11
10.4
8.8
41.57
55.52
84.48
290.76
854
808
150
150
1.1
1.1
10
10
70
70
932
40
150
0.62
2.46
4
4
3.39
16.15
50.3
110.44
1 112
1 018
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
110
150
15
15
535
5.61
1.92
0.26
1.61
1.28
14.91
4
3
90.88
113.72
66.12
41.1
38.9
523.26
1 028
512
928
897.01
1 148
17
8.61
19.76
16.27
6.53
7.28
78.03
160
180
15
355
1395
11.81
15
1.28
13.09
39.6
322.48
57.5
38.9
418.88
1302.9
1 239
1 188
1 148
15
43
40.06
14.4
7.28
61.74
191.34
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Компот из кураги
Итого за Завтрак 2
Обед
Винегрет овощной
Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Колбаска витаминная
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Запеканка овощная с маслом
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 5)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 1
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4.95
5
21.5
150.8
851
180
25
355
2.24
2.49
9.68
2
4
11
11.06
10.57
43.13
71.2
88.24
310.24
919
810
150
150
1.9
1.9
2
2
9
9
70.6
70.6
914
150
5
50
110
150
15
15
495
2.14
0.65
6.44
2.97
0.02
1.61
1.28
15.11
5
103.36
20
105.32
151.6
50.08
41.1
38.9
510.36
1 016
943
1 028
998
390
897.01
1 148
17
12.45
3.9
4.14
25.93
12.5
6.53
7.28
72.73
40
25
110
2.78
3
4.9
2
3
8
15.66
0.18
24.7
88.76
36.72
190.4
941
349.01
1 003
180
15
370
1370
1.61
12.29
38.98
1
14
44
14.4
6.53
61.47
186.33
57.5
41.1
414.48
1305.68
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Кисломолочный продукт
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Котлета рыбная
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Сдоба обыкновенная
Яйцо отварное шт
Макаронные изделия отварные с
сыром
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
7
4
1
(лист 6)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 2
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
5.1
7
20.2
165.4
823
180
25
355
3.32
8.42
4
11
14.4
8.8
43.4
57.5
84.48
307.38
1 188
808
14.5
14.5
70
70
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Биточек из курицы
Пюре картофельное
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Тефтели из мяса птицы с луком
Капуста тушеная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
150
150
150
2.46
4
16.15
110.44
1 018
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
110
150
15
15
495
8.47
1.74
0.02
1.61
1.28
16.73
7
4
145.36
101.96
50.08
41.1
38.9
499.64
255
995
390
897.01
1 148
17
15.12
13.75
12.5
6.53
7.28
71.37
50
120
180
15
365
1365
8.23
3.16
8
6
1.61
13
38.15
1
15
43
5.04
35.96
14.4
6.53
61.93
191.2
125.08
210.48
57.5
41.1
434.16
1311.18
1 085
999
1 188
897.01
1
(лист 7)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 2
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.39
6.4
23.84
174.92
883
180
25
355
0.04
2.49
8.92
4
10.4
11.37
10.57
45.78
44.9
88.24
308.06
686
810
150
150
2.9
2.9
2
2
8.7
8.7
73.4
73.4
920
150
5
1.36
1.15
5
1
8.31
0.04
121.5
11.8
1 175
1 052
50
15
110
150
15
15
510
6.63
0.26
1.92
0.51
1.61
1.28
14.72
4
3
3
100.6
15.5
117.5
96.5
41.1
38.9
543.4
1 107
600
512
705
897.01
1 148
17
7.95
1.01
19.76
20.72
6.53
7.28
71.6
130
20
180
20
350
1365
11.25
0.4
12
3
1.28
12.93
39.47
229.16
63.36
57.5
42.7
392.72
1317.58
1 012
904
1 188
1 148
15
44.4
31.54
8.69
14.4
7.28
61.91
187.99
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Молоко кипяченое
Итого за Завтрак 2
Обед
Рассольник домашний со сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Биточек рыбный
Соус сметанный
Рис припущенный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Запеканка морковная с творогом
Соус молочный (сладкий)
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 8)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 2
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4.94
7
17.67
153.44
1 153
180
25
355
2.25
2.44
9.63
2
2
11
10.05
13.87
41.59
67.2
64.6
285.24
1 110
1 046
110
110
0.44
0.44
10.78
10.78
80.7
80.7
976
150
5
1.99
1.15
5
1
17.52
0.04
123.04
11.8
1 021
1 052
50
110
150
15
15
495
5.49
2.97
0.26
1.61
1.28
14.75
7
4
97.68
151.6
66.12
41.1
38.9
530.24
1 076,01
998
928
897.01
1 148
18
3.18
25.93
16.27
6.53
7.28
76.75
40
130
180
20
370
1330
3.02
9.63
5
8
1.61
14.26
39.08
1
14
43
24.74
15.74
14.4
6.53
61.41
190.53
154.04
165.88
57.5
49.2
426.62
1322.8
769.12
892
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Борщ с капустой, картофелем и
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Булочка домашняя
Омлет с картофелем
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 9)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 2
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4.3
5
21.29
147.36
1 111
180
25
355
1.23
3.32
8.85
1
4
10
10.4
8.8
40.49
55.52
84.48
287.36
854
808
150
150
1.9
1.9
2
2
9
9
70.6
74.6
914
150
5
1.61
1.15
3
1
12.17
0.04
87.4
11.8
84
1 052
160
150
15
15
495
8.98
0.08
1.61
1.28
14.71
12
261.28
74.3
41.1
38.9
514.78
444
912
897.01
1 148
17
28.44
17.71
6.53
7.28
72.17
50
110
10.05
2.38
10
3
9.93
20.2
169.92
117.32
907
516
180
15
355
1355
1.28
13.71
39.17
57.5
38.9
383.64
1260.38
1 188
1 148
13
42
14.4
7.28
51.81
173.47
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Кисломолочный продукт
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный со сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Плов мясной
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Тефтели мясные с луком
Макаронные изделия отварные с
маслом
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 10)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 2
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
5.91
6
21.7
156.44
850
180
25
355
0.04
2.49
8.44
4
10
11.37
10.57
43.64
44.9
88.24
289.58
686
810
150
0.07
15.12
72.76
925
150
0.07
15.12
72.76
40
150
0.44
1.52
2
4
2.21
7.37
28.6
71.56
999
1 058
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
15
5.32
0.32
4
1
5.58
1.07
79.6
14.56
1 699,05
905
110
150
15
15
550
2.75
0.51
1.61
1.28
14.9
5
150.12
96.5
41.1
38.9
532.74
1 000
705
897.01
1 148
18
20.78
20.72
6.53
7.28
71.58
40
120
180
15
355
1410
3.02
8.82
5
10
1.61
13.45
36.86
1
16
44
24.74
16.18
14.4
6.53
61.85
192.19
154.04
169.2
57.5
41.1
421.84
1316.92
769.12
236
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая
молочная с маслом сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат Бурячок
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Фигурки рыбные
Соус молочный (для подачи к блюду)
Каша перловая рассыпчатая
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Булочка домашняя
Котлета морковная с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 11)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 3
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Рассольник ленинградский со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Котлета Детская мясная
Соус молочный (для подачи к блюду)
150
4.95
5
21.5
150.8
851
180
25
355
1.23
3.32
9.5
1
4
10
10.4
8.8
40.7
55.52
84.48
290.8
854
808
14.5
14.5
70
70
707
Макаронные изделия отварные с
маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Огурцы соленые
Плов куриный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
150
150
150
1.62
4
14.68
101.2
1 030
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
15
7.99
0.32
6.5
1
5.94
1.07
115.72
14.56
1 054
905
110
2.38
3
20.2
117.32
516
150
15
15
510
0.26
1.61
1.28
16.61
66.12
41.1
38.9
506.72
928
897.01
1 148
16.5
16.27
6.53
7.28
72.01
30
160
180
15
385
1400
0.66
11.61
15
1.61
13.88
39.99
1
16
42.5
8.34
27.86
14.4
6.53
57.13
184.34
36.6
258.18
57.5
41.1
393.38
1260.9
1 006
1 075,06
1 188
897.01
1
(лист 12)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 3
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.12
7.4
15.34
171.64
852
180
25
355
2.44
8.56
2
9.4
14.4
13.87
43.61
57.5
64.6
293.74
1 188
1 046
150
150
2.9
2.9
2
2
8.7
8.7
73.4
73.4
920
150
1.14
5
23.48
143.48
124
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
160
9.1
8
17.31
177.64
1 099
15
150
15
15
510
0.09
0.51
1.61
1.28
14.88
3
8.3
96.5
41.1
38.9
517.72
1 126
705
897.01
1 148
18
0.87
20.72
6.53
7.28
76.23
40
140
180
15
375
1390
2.78
8.92
2
12
1.61
13.31
39.65
1
15
44.4
15.66
24.1
14.4
6.53
60.69
189.23
88.76
209.2
57.5
41.1
396.56
1281.42
941
236
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша манная жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Молоко кипяченое
Итого за Завтрак 2
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Запеканка картофельная с мясом
птицы
Соус томатный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Сдоба обыкновенная
Котлета морковная с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 13)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 3
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.39
6.4
23.84
174.92
883
180
25
355
0.04
2.49
8.92
4
10.4
11.37
10.57
45.78
44.9
88.24
308.06
686
810
100
100
0.38
0.38
11
11
71.2
71.2
674
150
5
1.42
1.15
5
1
12
0.04
88.86
11.8
115.03
1 052
50
110
150
15
15
495
6.9
2.97
0.26
1.61
1.28
15.59
6
4
73.92
151.6
66.12
41.1
38.9
472.3
1 138
998
928
897.01
1 148
17
3.08
25.93
16.27
6.53
7.28
71.13
50
120
180
15
365
1315
10.05
3.16
10
6
1.61
14.82
39.71
1
17
44.4
9.93
35.96
14.4
6.53
66.82
194.73
169.92
210.48
57.5
41.1
479
1330.56
907
999
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки печеные
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный с вермишелью
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Оладьи из печени, тушеные в соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Тефтели мясные с луком
Капуста тушеная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 14)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 3
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
5.91
6
21.7
156.44
850
180
25
355
1.23
3.32
10.46
1
4
11
10.4
8.8
40.9
55.52
84.48
296.44
854
808
150
150
1.9
1.9
2
2
9
9
70.6
70.6
914
150
5
1.43
2.15
4
1
26.89
0.04
149.68
11.8
139
1 052
50
110
150
15
15
495
5.88
1.74
0.35
1.61
1.28
14.44
7
4
114.08
101.96
43.8
41.1
38.9
501.32
661
995
932.01
897.01
1 148
17
5.59
13.75
11
6.53
7.28
71.08
40
5.1
5
8.96
91.64
818
140
6.5
9
30.7
225.8
1 003
180
15
375
1375
1.28
12.88
39.68
57.5
38.9
413.84
1282.2
1 188
1 148
14
44
14.4
7.28
61.34
182.32
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая
молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Кисломолочный продукт
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Котлета Домашняя
Пюре картофельное
Компот из изюма
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
Макаронные изделия отварные с
сыром
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 15)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 3
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
5.95
6
22.37
150.76
174
180
30
360
0.04
2.44
8.43
4
10
11.37
13.91
47.65
44.9
101.4
297.06
686
1 046
150
150
0.01
0.01
8.7
8.7
71.3
71.3
699
40
0.69
2
2.84
34.4
951
150
2.46
4
11.15
90.44
1 018
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
15
110
150
15
15
550
6.33
0.11
1.92
0.08
1.61
1.28
15.63
4
2
3
67.6
42.92
117.5
74.3
41.1
38.9
518.96
1 063
901
512
912
897.01
1 148
17
1.57
6.12
19.76
17.71
6.53
7.28
73
40
160
180
15
395
1455
2.25
10.42
4
12
1.28
13.95
38.02
113
225.8
57.5
38.9
435.2
1322.52
838
959
1 188
1 148
16
43
17
22.63
14.4
7.28
61.31
190.66
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток лимонный
Итого за Завтрак 2
Обед
Винегрет овощной с соленым
огурцом
Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Тефтели рыбные.
Соус красный основной
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Крендель песочный с сахаром
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 16)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 4
День: понедельник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.39
6.4
23.84
174.92
883
150
25
325
3.32
9.71
4
10.4
10.4
8.8
43.04
41.16
84.48
300.56
1 188
808
14.5
14.5
70
70
707
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Котлета Домашняя
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Тефтели из мяса птицы с луком
Соус сметанный
Макаронные изделия отварные с
маслом
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
150
150
150
50
5
1.43
6.78
1.15
4
7
1
26.89
5.59
0.04
149.68
114.08
11.8
139
661
1 052
120
150
15
15
505
1.94
0.51
1.61
1.28
14.7
4
107.6
96.5
41.1
38.9
559.66
995
705
897.01
1 148
17
13.95
20.72
6.53
7.28
81
50
15
120
8.23
0.26
3.68
8
3
4
5.04
1.01
33.2
125.08
15.5
117.32
1 085
600
516
150
15
350
1330
1.28
13.45
37.86
41.16
38.9
337.96
1268.18
1 188
1 148
15
42.4
10.4
7.28
56.93
195.47
1
(лист 17)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 4
День: вторник
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.12
7.4
16.34
171.64
852
180
30
360
0.04
2.49
8.65
4
11.4
11.37
13.57
41.28
44.9
88.24
304.78
686
810
150
150
2.9
2.9
2
2
8.7
8.7
73.4
73.4
920
150
5
2.73
1.15
5
1
16.19
0.04
120.68
11.8
1 033
1 052
50
110
150
15
15
495
6.44
1.92
0.08
1.61
1.28
15.21
7
3
105.32
117.5
74.3
41.1
38.9
509.6
1 028
512
912
897.01
1 148
17
4.14
19.76
17.71
6.53
7.28
71.65
15
160
180
15
370
1375
1.13
10.29
1
13
1.28
12.7
39.46
55.52
276.52
57.5
38.9
428.44
1316.22
1 141,09
1 191
1 188
1 148
14
44.4
10.5
29.99
14.4
7.28
62.17
183.8
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша манная жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Молоко кипяченое
Итого за Завтрак 2
Обед
Свекольник со сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Котлета рыбная
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Печенье детское
Бигус с курицей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
1
(лист 18)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 4
День: среда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.39
6.4
23.84
174.92
883
180
25
355
1.23
2.44
10.06
1
2
9.4
10.4
13.87
48.11
55.52
64.6
295.04
854
1 046
150
150
0.02
0.02
12.5
12.5
50.08
50.08
390
150
50
110
150
15
15
490
3.29
6.72
2.97
0.26
1.61
1.28
16.13
9.18
6.61
25.93
16.27
6.53
7.28
71.8
94.88
116.32
151.6
66.12
41.1
38.9
508.92
1 015
1 076,08
998
928
897.01
1 148
130
15
180
15
340
1335
11.78
0.02
15
1.61
13.41
39.62
1
16
42.4
34.97
3.01
14.4
6.53
58.91
191.32
322
19.6
57.5
41.1
440.2
1294.24
1 172
903
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Компот из свежих плодов
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп-лапша на курином бульоне
Печень по-строгановски куриная
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Запеканка морковная
Соус сладкий из повидла
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
5
7
4
1
17
(лист 19)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 4
День: четверг
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
5.1
7
20.2
165.4
823
180
25
355
3.32
8.42
4
11
14.4
8.8
43.4
57.5
84.48
307.38
1 188
808
150
150
1.9
1.9
2
2
9
9
70.6
70.6
914
150
1.52
4
7.37
71.56
1 058
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
15
110
150
8.47
0.26
1
0.07
7
3
1
12.12
1.01
22.24
15.12
145.36
15.5
105.04
72.76
255
600
911.01
925
15
15
510
1.61
1.28
15.36
1
41.1
38.9
502.02
897.01
1 148
17
6.53
7.28
71.71
130
20
180
15
345
1360
11.98
0.4
12
1
1.61
13.99
39.67
1
14
44
30.22
12.69
14.4
6.53
63.84
187.95
246.8
61.36
57.5
41.1
406.76
1286.76
1478
903
1 188
897.01
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Кисломолочный продукт
Итого за Завтрак 2
Обед
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Биточек из курицы
Соус сметанный
Каша перловая с овощами
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Суфле из творога
Соус сладкий из повидла
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
(лист 20)
Рацион: Полевской Яс 1-3 г 215.00 руб
Неделя: 4
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
6.22
6
23.76
155.92
235.05
180
25
355
2.49
8.71
4
10
14.4
10.57
48.73
57.5
88.24
301.66
1 188
810
150
150
0.3
0.3
11.2
11.2
70
70
704
150
1.62
4
14.68
101.2
1 030
5
1.15
1
0.04
11.8
1 052
50
110
7.99
2.38
6.5
3
5.94
20.2
115.72
117.32
1 054
516
15
150
15
15
510
0.26
0.26
1.61
1.28
16.55
3
15.5
66.12
41.1
38.9
507.66
600
928
897.01
1 148
18.5
1.01
16.27
6.53
7.28
71.95
40
130
180
15
365
1380
27380
1369
3.44
9.13
3
12
1.28
13.85
39.41
781.21
39.0605
157.2
214.4
57.5
38.9
468
1347.32
26023.22
1301.161
942.04
961.01
1 188
1 148
15
43.5
868.8
43.44
28.61
11.12
14.4
7.28
61.41
193.29
3769.68
188.484
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток из кураги
Итого за Завтрак 2
Обед
Рассольник ленинградский со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Котлета Детская мясная
Макаронные изделия отварные с
маслом
Соус сметанный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Уплотненный Полдник
Сочень с творогом из песочного
Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого за Уплотненный Полдник
Итого за день
Итого за период
Среднее значение за период
Составил __________________ Бичу Александр Васильевич
1
Утвердил __________________
