Примерное цикличное 20- дневное меню
Прием пшци
Прием пшци, наименование блюда
Выход
блюда,гр.
5
2
1
3
1-3 л
4
3-7 л
150/5
150
20/5/4
200/5
180
30/5/6
1
Б
ДОУ общеразвивающего вида
Пищевые вещества (граммы)
9
6
7
|
8
Ж
Энергетическая
ценность (Ккал.)
|
У
Витамин С , мг.
М рецептуры
И.
3-7 л
1-3 л
3-7 л
1-3 л
3-7 л
11
1-3 л
12
3-7 л
13
1-3 л
14
3-7 л
15
1-3 л
4,3
1,2
3,5
9,0
5,3
1,5
3,7
10,5
6,4
1,1
5,6
13,1
8,0
1,4
5,8
15,2
18,6
П .2
15,0
44,8
23,3
14,0
15,0
52,3
149,0
78,0
132,0
359,0
186,0
93,0
135,0
414,0
4,7
7,7
5,8
9,3
ТТК209
12/10/2011
3/1997
12,4
15,1
2,70
3,40
4,90
6,10
44,00
55,00
1,40
1,80
30/1/2011
1,3
6,9
0,88
2,5
1,8
9,7
0,88
3,3
13,1
3,2
1,26
22,7
18,0
17,4
4,5
1,26
29,6
21,0
72,0
104,0
14,02
125,0
70,0
96,0
146,0
14,02
163,0
83,0
0,4
0,5
1,40
1,40
10,3
12,4
29/2/2011
14/8/2011
ТТК 542
43/3/2011
638/04
7,4
11,0
81,6
8,3
24,73
33,0
25,8
4,5
9
6,6
45,9
12,0
13,0
104,9
11,0
24,73
35,7
29,7
33,0
50,0
512,0
87,0
144,67
231,7
137,0
33,0
35
30,0
235,0
55,0
62,0
674,0
105.0
144,67
249,7
205.5
44,0
ДЕНЬ 1
Завтрак
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом, сыром
Итого завтрак
Обед
Салат из отварного картофеля, моркови
с репчатым луком, соленым огурцом и
растительным:маслом
40
50
0,60
0,80
150/5
50
20
100
150
200/10
70
20
130
180
3,9
5,2
10,0
0,22
4,6
0,8
15
25
25
30
1,0
1,2
18,2
Молоко кипяченое
Коржик молочный
150
40
200
40
За, (еканка морковная
130
30
150
15
150
40
180
20
4Ш
2,67
6,9
3,4
0,7
0,1
0,7
4,9
Суп-шоре гороховый с гренками
Биточки из мяса говядины
Соус томатный
Макаронные изделия отварные
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8”
Хлеб ржаной
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
Cove молочный сладкий
4aii с сахаром
Хлеб ржаной
Итого ужин
7,1
0,22
3,5
0,7
|
1,8
1,5
24,9
4,4
2,67
7,1
3,9
1,0
0,1
1,0
6,0
0,2
14,5
5,3
4
9,3
3,9
1,4
0,3
19,4
7,0
4
11,0
4,5
1,8
0,1
5,4
0,2
6,5
6.0
1?
8. Я
56,5
46
40,0
335,5
Пр
ПР.
13,5
1,0
0
1,0
2,7
0,1
35
16,1
37,8
49,4
U
0
1.1
3,2
0,2
46
697 04
102 86
38/3/2011
2/11 '011
10/10 2011
Пр.
Итого за первый
день
ДЕНЬ 2
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с маслом
150
150
30/5
Салат из тертой моркови с яблоками
40
200
180
30/5
Итого завтрак
Обед
,
Борщ из свежей капусты с
картофелем,со сметаной
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
150/5
50 .
200/5
Рыба, запеченная в омлете
Тефтели рыбные
Соус молочный
Каша рисовая рассыпчатая
Компот
60
20
100
150
130
180
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
10
25
10
30
Молоко кипяченое
Булочка дорожная
150
30
200
50
Шарлотка творожная с яблоками
Соус фруктовый (из кураги)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
120
30
150
150
30
180
15
25
Итого за второй
день
ДЕНЬ 3
Итого завтрак
Обед
Каша манная молочная с маслом
сливочным
48,5
42,3
52,1
205,3
249,4
1337,7
1673,2
64,7
81,7
4,22
2,9
2,2
93
5.62
3,5
2,2
11,3
5,45
2,9
4,5
12,9
7,27
3,5
4,5
153
15,94
16,1
15,0
47,0
21,25
19,3
15,0
55,6
134,33
99,0
114,4
347,7
179,10
120,0
114,4
413,5
4,28
6,5
0,3
11,1
5,70
7,8
0,3
13,8
8/4/2011
'ГТК 36
1/2004
0,2
0,3
1,8
2,2
1,4
1,7
23,5
28,0
1,4
1,7
ТПС42
2,0
4,5
5,6
7,0
9,2
74,3
95,3
14,2
18,9
2/2/20U
0,1
ТТК79
11/7/2011
1/11/2011
45/3/2011
6/10/2011
1,6
13,4
80
Итого ужин
Завтрак
39,0
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
150/5
150
20/5
200/5
180
30/5
Винегрет овощной
Щи из свежей капусты со , метаной
Оладьи из печени,тушенные в соусе
Каша перловая рассыпчата
Компот
50
150/5
70/30
100
150
60
200 5
80/50
130
180
8,4
0,40
2,80
0,4
3,60
0,4
0,7
1,2
15,7
4,2
1,2
5,4
16,33
0,20
0,1
0,7
1,5
21,9
4,4
2,1
63
20,41
0.20
0,1
1,0
17,6
8,4
2,3
36,40
16,4
107,0
17,00
150,00
55,0
195,00
70,0
4,9
11,0
75,4
8,3
9,4
17,7
12,00
5,10
9,0
4,9
13,0
83,9
11,0
15,6
26,6
15,00
8,40
12,0
22,0
50,0
498,8
87,0
61,4
148,4
198,19
18,00
35,0
22,0
62,0
611,0
105,0
102.4
207,4
247,70
30,00
46,0
59,9
1,0
72,S
1,0
1,02
0,10
35,0
1,1
1,20
0,10
46,0
11,3
7,4
33,5
12,0
47,4
33,0
284,2
55,0
378,7
36,1
47,3
44,2
57,1
173,6
213,5
1279,1
1610.6
108,1
134,7
5.5
2.60
1,9
10,0
4.00
'.3
.1
’,8
• .0
7,3
3,10
2,2
12,6
4,70
4,4
7,8
3,6
0,0
14,0
13,60
10,0
37,6
4,40
8,3
7,3
19,4
13,7
18,7
16,30
15,0
50,0
5,30
11
8,2
25,2
16,4
123,8
87,00
71,4
282,2
59,00
69,8
143,3
116,0
55,0
165.0
103.00
98,1
366.4
70,"0
9:
157 1)
15< .3
70;]
6,4
6,00
8,6
7,10
12,4
9,50
6,3
9,4
4,7
37,6
15,7
13,00
8,4
10,4
6,1
45,1
4,5
1,20
2,70
0,0
3,50
0,0
0,2
14,9
5,3
2,1
7,4
9,05
0,3
20,0
7,0
3,5
10,5
11,30
1,8
22,5
9,1
48,0
623
4,4
2,60
2,9
9,9
0,80
1,4
12,4
2,8
0,4
5,9
3,20
3,6
12,7
1,00
1,8
13,7
3,6
0,4
8,0
1,40
28,00
13,7
138,7
1,4
0,10
5,20
37,6
6,70
45,1
Пр.
Пр.
1,1
697/04
110/1986
ТГК №96
7/11/2011
10/10/2011
Пр.
5/4/2011
14/10/2011
3/1997
16/1992
И1/2/2011
ГГК76
163/94
• 10/2011
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
Итого обед
Полдник
Кефир
Ватрушка с повидлом
15
25
150
45
25
30
200
45
Итого полдник
Ужин
S
Фрикадельки мясные
Макаронные изделия отварные с
овощами
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
10ч
Итого завтрак
Обед
Каша геркулесовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
Итого ужин
12,0
13,0
91,1
8,1
27,24
35,3
33,0
50,0
526,1
89,0
130,10
219,1
55,0
62,0
657,8
118,0
130,10
248,1
83,0
1,4
одо
ОДО
1,1
1,5
4,4
2,65
Пр.
Пр.
Пр.
17/12/2011
40
5,68
5,68
4,88
4,88
4,24
4,24
81,60
81,60
0,56
0,56
22/8/2011
100
150
15
' 130
180
20
2,60
0,1
0,7
9,1
3,38
0,1
1,0
10,2
4,45
5,79
0,2
10,9
119,00
35,0
30,0
265,6
155,00
46,0
40,0
322,6
0,00
46,0
ТТК№ 104/2
10/10/2011
Пр.
9,4
20,54
12,0
8,8
45,6
0,00
35,0
ОД
15,80
9,0
6,6
35,6
35,6
46,6
46,0
55,3
42,9
52,0
178,0
222,1
1293,0
1594,9
116,6
146,8
4,3
1,2
1,60
5,7
1,5
3,86
10,3
1,1
4,20
12,3
1,4
5,88
16,8
11,2
10,10
22,1
14,0
14,14
140,0
78,0
87,00
186,0
93,0
122,00
4,4
7,7
0,00
5,9
9,3
0,00
ТТК №209
12/10/2011
3/1997
200/5
180
30/5
Сок фруктовый в ассортименте
100
100
0,40
7,5
0,40
11,5
0,40
16,0
0,40
20,0
9,80
47,9
9,80
60,0
42,68
347,7
42,68
443,7
10,00
22,1
10,00
25,2
Пр.
Салат "Нежный"
40
50
0,6
0,7
4,0
5,0
2,9
3,6
49,6
62,0
3,6
4,5
4/2003
150
5
200
9,1
12,2
48,0
63,0
0,0
0,0
14,8
14,8
2,4
0,0
60
70
9,4
1,1
14
1,8
0,0
18/2/2011
1Д
Колбаски "Витаминные"
1,7
1,2
11
и
5
1,3
1,2
0,8
Мясо кур отварное
2,2
151
175,7
0,8
0,9
64/2003
Соус молочный
Каша рисовая рассыпчатая
25
100
150
35
1 10
180
0,5
2,50
0,1
0,6
3,20
0,1
1,9
15,4
24,70
17,5
18,5
32,10
21,0
62,0
135,00
69,0
75.0
175,00
84,0
6,6
5,70
8,5
8,0
7,41
10,2
8/10/2011
45/3/2011
6/10/2011
10
25
25
30
150
50
200
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
170
150
15
200
1,8
1,5
21,8
5,9
4,00
9,9
3,3
12,0
13,0
114,6
Кефир
Шаньга со сметаной
0,7
1,2
17,5
4,4
4,00
8,4
2,8
ОД
0,7
3,6
од
22,0
50,0
601,4
89,0
146,00
235,0
113,3
26,0
30,0
169,3
55,0
62.0
766,5
118,0
14l),00
264,0
133,3
3 : .0
40.0
2114,3
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8 ”
Хлеб ржаной
Итого полдник
Ужин
11,0
71,5
6,0
27,24
33,2
67,5
1,0
7,1
23,8
5,9
2,65
8,6
0,3
20,8
6,5
1,17
7,7
1,5
150/5
150
20/5
Суп картофельный с макаронными
изделиями
Итого обед
Полдник
7,4
0,2
17,4
4,9
1,17
6,1
1,8
40
Итого ужин
Итого за третий
день
ДЕНЬ 4
Завтрак
1,0
1,2
20,0
•■о
ISO
■0
1,0
4,4
12
2,30
3,00
ОД
од
0,2
20,5
4,9
4,30
9,2
4,2
0,3
24,6
6,5
4,30
10,8
4,9
ОД
0,2
5,1
4,3
4,9
11,0
87,4
6,0
22,40
28,4
15,9
6,8
6,6
29,3
8Д
22,40
30,5
18,7
8,2
8,8
35,7
1/9/2011
Пр.
Пр.
27,0
1,0
0,80
1,8
16,0
33,4
16,0
18,8
1,4
0,80
2,2
18.8
Пр.
ТТК №13
215/96
Ю/10/20П
Пр.
Итого за
четвертый день
ДЕНЬ 5
37,0
47,5
50,0
60,5
193,0
240,9
1353,4
1678,5
66,9
79,6
200
180
30/5
100
4,16
1,2
2,9
0,40
8,7
5,20
1,5
3,6
0,40
10,7
4,70
13,66
П ,2
10,0
15,20
50,1
17,00
14.0
15,0
15,20
61,2
114,00
78,0
71,4
63,00
326,4
142,00
93,0
98,4
63,00
396,4
1,71
7,7
2 ,1 0
1,9
0,00
7,7
5,90
1,4
2,2
0,00
9,5
10,00
19,4
Вермишель в молоке с маслом
Завтрак
10 ч
Итого завтрак
Обед (
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
СЛИВОЧНЫМ
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Яблоки печеные
160
150
20/5
100
9,3
ТПС №2 И
12/10/2011
3/1997
674/2004
Салат из отв. свеклы с раст. маслом
1
50
60
0,75
0,90
4,08
4,90
4,17
5,00
58,33
70,00
0,00
15,00
26,4
i
0,00
Рассольник "Домашний" со сметаной
150
200
4,81
5,26
3,91
8,95
8,19
10,92
93,81
117,74
12,53
16,71
10/2/2011
Биточки рыбные
Соус молочный
80
12,60
20
130
180
0,40
3,10
0,0
14,40
0,40
4,03
0,0
4,62
1,10
2,70
0,0
5,28
1,10
3,50
0,0
10,36
1,30
16,00
12,1
11,84
1,30
20,80
14,5
134,00
17,00
91,00
48,0
154,00
17,00
Каша гречневая вязкая с маслом
Кисель витаминизированный
70
20
100
150
118,30
57,6
0,70
0,70
0,00
0,0
0,80
0,70
0,00
0,0
9/7/2011
1/11/2011
3/4/2011
82/2003
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8”
Хлеб ржаной
15
25
25
30
Молоко кипяченое
Печенье промышленное
150
25
200
50
Картофель в молоке
Чай с сахаром
130
150
150
180
1,0
1,2
23,9
4,2
1,9
6,1
2,9
0,1
1,8
1,5
28,3
4,4
3,7
8,1
3,4
0,1
0,2
16,6
5,3
2,5
7,8
3,4
0,3
24,0
7,0
5,0
12,0
3,9
7,4
11,0
70,5
8,3
12,3
20,6
17,5
9
12,0
13,0
89,3
11,0
25,0
36,0
20,2
12
33,0
50,0
525,1
87,0
30,0
117,0
109,0
35
55,0
62,0
651,6
105,0
69,0
174,0
125,0
46
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек -8"
10
25
0,7
3,7
1,7
5,2
3,4
3,9
4,9
31,4
12,0
44,2
22,0
166,0
42,3
52,3
35,5
49,4
172,5
230,7
1134,5
Итого ужин
Итого за пят ый
день
ДЕНЬ 6
20/1/2011
Пр.
Пр.
13,9
1,0
18,2
1,1
1,0
7,7
35
1,1
8,9
46
55,0
226,0
42,7
54,9
1448,0
77,0
100,6
697/04
Пр,
2/3/2011
10/10/2011
Пр.
Каша "АссортиДгреча + рис) молочная
с маслом сливочным
150/5
200/5
4,3
5,7
10,3
12,3
16,8
2 2 ,1
140
186
4,4
5,9
ГГК 86
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
150
20/5
180
30/5
1,2
1,60
7,1
1,5
3,86
11,1
1,1
4,20
15,6
1,4
5,88
19,6
11,2
10,10
38,1
14,0
14,14
50,2
78,0
87,00
305,0
93,0
122,00
401,0
7,7
0,00
12,1
9,3
0,00
15,2
12/10/2011
3/1997
Итого завтрак
Обед
1,1
Салат из отварного картофеля, кукурузы
и репчатого лука
50
60
0,90
1,08
3,40
4,08
6,70
8,04
60,00
72,00
0,00
150/5
200/5
1,20
1,60
2,30
3,07
6,20
8,27
53,00
71,00
14,40
0,00
19,20
27/1/2011
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из мяса го; чины
50
70
7,10
9,90
6,10
8,50
5,30
7,70
102,00
142,30
0,70
0,90
20/8/2011
Соус молочный
Каша перловая рас. начатая
Компот
20
100
150
20
130
180
0,40
2,8
0,1
0,40
3,6
0.1
1,10
2,8
0,1
1,10
3,6
0,1
1,30
19,4
17..'
1,30
25,2
21,0
17,00
116,0
69,0
17,00
150,8
84.0
0,70
4,7
8,5
0,70
6,1
ю ,:
1/11/2011
463/94
6/10/2011
14/2/2011
Итого обед
Полдник
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
10
25
10
30
Молоко кипяченое
Булочка Домашняя
150
50
200
50
40
20
100
150
15
0,7
1,5
18,9
4,4
4,4
8,8
0,2
16,0
5,3
3,3
8,6
0,3
20,8
7,0
3,3
юз
4,9
11,0
72,3
83
28,2
36,5
4,9
13,0
89,4
11.0
283
39,2
22,0
50,0
489,0
87,0
156,0
243,0
22,0
62,0
621,1
105,0
156,0
261,0
29,0
1,0
0,1
1Д
37,1
1,1
0,1
1,2
697/04
109/1986
50
5,94
7,40
5,30
6,60
4,57
5,70
90,40
113,00
0,52
0,65
14/8/2011
20
0,22
0,22
0,88
0,88
1,26
1,26
14,02
14,02
1,40 !
1,40
ТТК542
130
180
20
11,40
0,1
0,7
18,4
14,82
0,1
6,20
8,06
0,2
15,7
126,00
35
30,0
295,4
163,80
46
40,0
376,8
4,81
46
0,1
12,5
7,41
12
8,8
35,2
3,70
35
1,0
23,5
5,70
9
6,6
27,1
43/3/2011
10/10/2011
Пр.
40,6
52,9
48,5
623
52,7
66,4
174,0
214,0
1332,4
1659,9
82,8
106,4
4,2
2,9
3,50
10,6
5,6
3,5
3,70
12,8
5,4
2,9
5,60
13,9
7,2
3,5
5,80
16,5
17,0
16,1
15,00
48,1
22,7
19,3
15,00
57,0
135,0
99,0
132,00
366,0
178,0
120,0
135,00
433,0
5,0
6,5
5,9
7,8
11,5
13,7
1,20
1,10
1,50
3,40
4,50
22,00
29,00
2,90
3,90
3,0
3,4
4,2
12,5
16,6
91,6
118,3
10,1
Итого полдник
Ужин
Биточки из мяса говядины
Соус томатный
Макаронные изделия отварные
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
i
Итого ужин
Итого за шестой
день
ДЕНЬ 7
Завтрак
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с маслом и сыром
150/5
150
20/5/4
200/5
180
30/5/6
Итого завтрак
Обед
Горошек зеленый
Рассольник "Домашний” со сметаной
30
40
0,90
150/5
200/5
2,3
Итого полдник
Ужин
Итого ужин
4,00
2,10
68,00
11/4/2011
ТТК36
3/1997
1/1/2011
13,4
55/92
0,10
6/7/2011
6,70
45,1
Котлета рыбная "Любительская"
60
7,10
2,30
3,20
63,10
0,08
ГПС 394
Соус молочный
Каша рисовая рассыпчатая
Компот
20
100
150
130
180
0,40
2,80
0,4
3,60
0,4
1,10
2,70
0,0
3,50
0,0
1,30
28,00
13,7
17,00
150,00
55,0
195,00
70,0
0,70
5,20
37,6
1/11/2011
45/3/2011
10/8/2011
Хлеб ржаной
10
25
25
30
Молоко кипяченое
Пряник молочный
150
50
200
50
Пудинг творожно-манный
Соус фруктовый (и I кураги)
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
130
30
150
15
150
30
180
20
0,7
1,2
15,8
4,2
3,6
7,8
16,3
0,20
0,1
0,7
17,3
1,8
1,5
19,9
4,4
3,6
8,0
18,.
0,2ч
0,1
I /1
19.»
0,2
10,8
5,3
2,0
7,3
11,2
0,3
11,6
7,0
2,0
9,0
12,9
0,1
11,3
0,2
13,1
22,0
50,0
470,7
87,0
180,0
267,0
223,6
18,00
35,0
30,0
306,6
55,0
62,0
597,3
105,0
180,0
285,0
257,5
30,00
46,0
40,0
373,5
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Итого обед
Полдник
8,40
80
Рыба, запеченная в молочном соусе
Пр.
Пр.
0,7
1,2
14,4
4,2
4,4
8,6
4,9
11.0
78,0
8,3
37,3
45.6
14
5,Ю
9и>
6.<
34."
36,40
16,4
12,0
13,0
102,9
11,0
37,3
48,3
16,3
8,40
12,0
8,8
45,5
Пр.
Пр.
56,6
69,2
1,0
0,9
1,9
0,3
0,10
35,0
1,1
0,9
2,0
0,3
0,1и
46.4
35,4
46,1
697/04
1999
ТТК№ 139
7/11/2011
10/10/2011
Пр.
Итого за седьмой
день
ДЕН Ь 8
Завтрак
10.00
Итого завтрак
Обед
Итого обед
Полдник
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Сок фруктовый в ассортименте
150/5
150
20/5
100
200/5
180
30/5
100
6,00
5,90
7,10
43,3
50,2
206,6
253,7
1410,3
1688,8
2,75
3,20
3,6
0,40
10,0
0,3
5,38
2,60
1,9
0,40
10,3
1,8,
7,17
3,10
2,2
0,40
12,9
2,2
5,29
13,60
10,0
9,80
38,7
1,4
7,05
16,30
15,0
9,80
48,2
1,7
76,95
87,00
71,4
42,68
278,0
23,5
102,60
103,00
98,4
42,68
346,7
28,0
10,00
16,0
1,4
10,00
23,0
1,7
ТТК42
9,12
12,16
138/1996
15/4/2011
14/10/2011
3/1997
Пр.
Салат из тертой моркови с яблоками
40
50
Суп картофельный с бобовыми
150
200
4,20
4,44
3,29
4,21
5,39
7,18
73,24
90,31
Печень по-строгановйси
70
100
9,16
13,08
6,42
9,17
1,71
2,58
102,08
145,83
Каша гречневая рассыпчатая
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
130
150
150
180
3,2
0,0
3,6
0,0
2,9
0,0
3,3
0,0
33,5
12,1
38,7
14,5
171,0
48,0
196,5
57,6
10
25
10
30
Кефир
Булочка Веснушка
150
50
200
50
0,7
1,2
18,7
4,4
3,90
8,3
0,7
1,5
23,6
5,9
3,90
9,8
0,2
14,6
4,9
2,60
7,5
0,3
19,2
6,5
2,60
9,1
4,9
11,0
70,0
6,0
26,80
32,8
4,9
13,0
82,5
8,1
26,80
34,9
22,0
50,0
489,8
89,0
148,00
237,0
22,0
62,0
602,2
118,0
148,00
266,0
10,5
1,0
0,00
1,0
13,9
1,4
0,00
1,4
Пр.
113/86
Запеканка морковная
Соус молочный сладкий
Чай с сахаром
130
30
150
150
40
180
3,4
0,7
0,1
3,9
1,0
0,1
3,9
1,4
4,5
1,8
25,8
4,5
9,0
29,7
6,0
12,0
137,0
33,0
35,0
205,5
44,0
46,0
2,7
0,1
35,0
3,2
0,2
46,0
38/3/2011
2/11/2011
10/10/2011
15
20
0,7
4,9
1,0
6,0
0,1
5,4
0,2
6,5
6.6
45,9
8,8
56,5
30,0
235,0
40,0
335,5
37,8
49,4
39,8
49,4
37,8
47,7
187,4
222,1
1239,9
1550,4
65,3
87.6
Хлеб ржаной
Итого ужин
Итого за восьмой
день
ДЕН Ь 9
Итого завтрак
Обед
131,3
60,6
2,06
2,60
2,9
0,40
8,0
0,2
Итого полдник
Ужин
Завтрак
105,4
51,5
9/8/2011
0,0
0,0
255/1996
82/2003
Пр.
Пр.
Пр.
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
150/5
150
200/5
180
4,3
1,2
5,3
1,5
6,4
1,1
8,0
1,4
18,6
11,2
23,3
14,0
149,0
78,0
186,0
93,0
4,7
7,7
5,8
9,3
ГТК 209
12.10.2011
Бутерброд с маслом
20/5
30/5
4,20
11,7
0,04
5,88
15,3
0,04
10.10
39,9
0,15
14,14
51,4
0,45
87,00
314,0
2,60
122,00
401,0
2,60
0,00
12,4
0,00
3/1997
20
3.86
10,7
0,07
0,00
15,1
20
1,60
7,1
0,07
0 .0 0
ТТК Ка 658
150 5
1,3
1,2
11,1
0,1
1.7
1.2
1 :.3
(' 1
4,8
6,4
10)
I -о
200/5
5
180
180
М
12,5
0,1
1,1
14,9
0,1
7.5
0.0
2 ,6
1 :,5
10,0
0,0
33,0
21,0
79,0
14,8
261,0
69,0
105,1
14,8
314,0
84,0
9,3
0,0
0,8
8,5
12.3
0.0
0.9
1Н.2
13/2/2011
1/9/2011
4/9/2011
10/8/2011
1 •-
25
1,0
18
■1
12,0
33,0
55,0
Овощная добавка i огурец соленый)
Cyri картофельный "Вегетарианский" со
сметаной
Мясо кур отварное
Плов из куришы
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Пр.
Хлеб ржаной
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
Итого зав трак
Обед
180
30
200
50
Котлеты из мяса кур
Макаронные изделия отварные с
овощами
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
40
40
100
150
15
130
180
20
Каша геркулесовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом
Чай с лимоном
Яблоки печеные
150/5
20/5
150/5
100
200/5
30/5
180/5
100
Итого УЖИН
Итого за десятый
день
ДЕНЬ 1 1
1,5
19,7
4,4
4,4
8,8
7,2
0,2
18,7
6,0
2
8,0
5,9
0,3
22,9
7,0
3,3
10,3
5,9
11,0
71,5
9,4
16,9
26,3
6,1
13,0
89,5
11,0
28,2
39,2
6,1
50,0
509,4
89,5
94
183,5
105,5
62,0
637,5
105,0
156
261,0
105,5
2,60
0,1
0,7
10,6
3,38
0,1
1,0
11,6
4,45
5,79
0,1
10,4
0,2
11,8
15,80
9,0
6,6
37,5
20,54
12,0
8,8
47,4
119,00
35,0
30,0
289,5
155,00
46,0
40,0
346,5
39,9
50,7
48,8
60,3
175,1
227,5
1296,4
5,7
3,86
0,14
0,40
10,1
1,00
10,3
4,20
0,00
0,00
14,5
3,60
12,3
5,88
0,00
0,00
18,2
4,50
16,8
10,10
6,80
15.20
48,9
0,00
22,1
14,14
9,30
15,20
60,7
0,00
Пр.
18,6
1,0
23,4
1,0
0,2
1,1
0,2
0,00
35,0
0,00
46,0
35,2
46,2
1646,0
67,1
85,8
140,0
87,00
27,00
63,00
317,0
38,40
186,0
122,00
36,00
63,00
407,0
48,00
4,4
0,00
0,60
10,00
15,0
0,00
5,9
0,00
0,80
15,00
21,7
0.00
ТТК №209
3/1997
11/10/2011
674/2004
1,1
697/04
8/12/2011
5/9/2011
ТТК №104/2
10/10/2011
Пр.
40
50
4,3
1,60
0,10
0,40
6,4
0,80
150/5
200/5
6,6
6,9
4,4
5,3
6,4
7,7
92,0
107,0
13,3
16,0
174/97
Мясо кур отварное
Котлета рыбная "11еженка”
Соус молочный
5
60
20
5
70
30
1,2
9,60
0,4
1,2
13.44
0,6
1,1
7,40
1,2
1,1
10,36
0.0
6,30
1,4
0,0
8,82
2
14,8
131,00
17
14,8
183,40
26
0.0
0,20
0,1
0,0
0.28
0,1
1/9/2011
ТТК №97
1/11/2011
Картофель отварной
Компот •
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
100
150
130
180
1,9
0,7
2,5
0.8
2,8
3,6
15,8
18,0
20,6
21,0
93
70,0
121
83,0
4
10,3
5,2
12,4
1/3/2011
10/8/2011
10
25
10
30
150
30
200
45
0,7
1,5
28,6
4,4
3.33
7,7
0,2
20,7
5,3
2,82
8,1
0,3
26,9
7,0
4,23
11,2
4,9
11,0
63,8
8.3
21,94
30,2
4,9
13,0
78,0
11,0
32,91
43,9
22,0
50,0
528,2
87,0
124,60
211,6
22,0
62,0
667,2
105,0
186,90
291,9
27,9
1,0
0,00
1,0
34,0
Молоко Кипяченое
Печенье промыш ленное
0,7
1,2
23,1
4,2
2,22
6,4
1,1
0,00
1.1
697/04
Пр.
Винегрет овощной
Омлет натуралы iый
50
80
60
100
0,80
7,80
1.00
9.80
4,00
10,50
4,70
13,10
4.40
1,40
5,30
1,70
59,00
131,00
70,00
164,00
9,50
0,10
13,00
0,10
16/1992
2/6/2011
Чай с сахаром
150
180
0,1
0,1
9,0
12,0
35,0
46,0
35,0
46,0
10/10/2011
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
10
10
0,7
9,4
0,7
1 1,6
14,5
17,8
1,9
19,7
4,9
23,9
22,0
247,0
22,0
302,0
44,6
59,1
45,3
л8,1
57,8
74,1
162,7
206,6
1303.x
1668,1
88,5
1 (5,9
Икра кабачковая
Итого ПОЛДНИК
Ужин
1.2
16,0
3,7
2.6
6,3
7,2
•
сметаной
Итого обед
Полдник
30
Молоко кипяченое
Сдоба обыкновенная
Итого ужин
Итого за девятый
день
ДЕН Ь 10
Завтрак
25
1,7
Пр.
Пр.
Пр.
Пр.
Завтрак
10.00
Итого завтрак
Обед
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
Сок фруктовый в ассортименте
150/5
150
20/5
100
200/5
180
30/5
100
2,11
1,2
1,60
0,40
5,3
2,80
1,5
3,86
0,40
8,6
1,1
4,20
0,40
11,1
7,20
1,4
5,88
0.40
14,9
5,26
11.2
10,10
9,80
36,4
7,00
14,0
14,14
9,80
44,9
77,44
78,0
87,00
42,68
285,1
103,00
93,0
122,00
42,68
360,7
4,44
7,7
0,00
10,00
22,1
5,90
9,3
0,00
10,00
25,2
ТТК №209
12/10/2011
3/1997
150/5
200/5
1,10
1,40
2,50
3,30
7,10
9,50
57,00
76,00
5,20
6,90
11/2/2011
50
20
100
150
70
20
130
180
7,1
0,22
2,80
0,7
10
0,22
3,60
0,8
6,9
0,88
2,70
9,7
0,88
3,50
3,2
1,26
28,00
18
4,5
1,26
36,40
21
104
14,02
150,00
70
146
14,02
195,00
83
1,40
5,20
10,3
1,40
6,70
12,4
14/8/2011
ТТК 542
45/3/2011
10/8/2011
15
25
25
30
1
Хлеб ржаной
Молоко кипяченое
Булочка дорожная
150
30
200
50
Макароны, запеченные с сыром
160
180
1,2
14,12
4,2
1,2
5,4
7,8
1,8
1,5
19,32
4,4
2,1
6,5
8,8
0,2
13,18
5,3
2,1
7,4
6,1
0,3
17,68
7,0
3,5
10,5
6,9
7,4
11
75,96
8,3
9,4
17,7
34,1
12
13
97,66
11,0
15,6
26,6
38,4
33
50
478,02
87,0
61,4
148,4
219
55
62
631,02
105,0
102,4
207,4
247
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
150
15
180
20
0,1
0,7
8,6
33,4
0,1
1
9,9
44,28
0,1
6,2
37,89
0,2
7,1
50,16
9,0
6,6
49,7
179,72
12,0
8,8
59,2
228,4
35,0
30
284
1195,54
46,0
40
333
1532,1
4,2
2,9
5,6
3,5
5,4
2,9
7,2
3,5
17,0
16,1
22,7
19,3
135,0
99
1,6
8,7
2,4
11,46
3,0
11,3
4,5
15,2
23,3
56,35
41,0
83
0,60
0,80
2,70
3,40
4,90
2,00
1,0
0,88
2,70
2,70
1,4
0,88
3,50
4,70
4,0
1,26
16,00
18
0,2
9,48
5,3
2
0.3
12,18
7,0
3,3
4,9
И
64,76
8,3
16,9
4,9
13
78,86
11,0
28,2
Рассольник "Ленинградский ” со
сметаибй
Биточки из мяса говядины
Соус томатный
Каша рисовая рассыпчатая
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
Итого ужин
Итого за 11 день
ДЕНЬ 12
Завтрак
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом
150/5
150
200/5
180
20/5
30/7
Итого ывтрак
Обед
Салат из отварного картофеля, моркови
с репчатым луком, соленым огурцом и
растительным маслом
Щи из свежей капусты со сметаной
Биточки рыбные
Соус томатный
Каша гречневая вязкая
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
Итог i ■обед
Пол;] 1ик
Молоко кипяченое
Сдоба обыкновенная
40
50
150/5
50
20
100
150
200/5
70
20
130
180
1,10
6,9
0,22
3,10
0,7
1,50
9,6
0.22
4,03
0,8
10
25
10
30
150
30
200
50
0,7
1,2
14,52
4,2
2,6
0,7
1,5
19,15
4,4
4,4
5,41
.
пР
Пр.
Пр.
22,1
1,0
27,4
1
1,1
35,0
46,0
35
80,24
46
99,7
178,0
120
5,0
6,5
5,9
7,8
139,2
373,18
215,0
513
0,2
11,7
0,3
14
6,10
44,00
55,00
1,40
1,80
30/1/2011
6,20
5,6
1,26
20,80
21
44,00
53,0
14,02
91,00
70
58,00
74,0
14,02
118,30
83
7 ДО
0,3
1,40
0,00
10,3
9,60
0,4
1,40
0,00
12,4
6/2/2011
9/7/2011
ТТК 542
3/4/2011
10/8/2011
22
' 50
388.02
87 0
94
22
62
486,32
105,0
156
1,1
697/04
110/1986
43-2/3/2011
10/10/2011
Пр.
11/4/2011
ТТК 36
2/2004
Пр.
Пр.
20,6
1,0
25,6
1,1
697/04
8/12/2011
6,8
8,8
7,3
10,3
25,2
39,2
181
261
1
1,1
120
20
150
150
20
180
16,33
0,50
0,1
20,41
0,50
0,1
9,05
1,10
11,30
1,10
12,00
3.20
9
15,00
3,20
12
198,19
25,00
35
247,70
25,00
46
1,02
0,30
35
1,20
0,30
46
15
25
1
17,93
47,95
1,8
22,81
62,22
10,15
38,23
12,4
50,08
7,4
31,6
177,91
12
42,2
243,26
33
291,19
1233,39
55
373,7
1634,02
36,32
69,62
47,5
88,2
18,6
13,6
15,00
47,2
8,80
23,3
16,3
149,0
87
4,7
6
15,00
54,6
11,00
132,00
368
50,00
186,0
103
135,00
424
63,00
5,8
3,1
5,80
16,9
2,50
10,7
1,50
12,9
1,80
4,7
9,4
6,2
10,4
37,6
45,1
Итого полдник
Ужин
Шарлотка творожная с яблоками
Соус молочный сладкий
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8”
Итого ужин
Итого за 12 день
ДЕНЬ 13
Завтрак
Итого завтрак
Обед
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Какао с молоком
150/5
150
200/5
180
4,3
2,6
5Д
3,2
Бутерброд с маслом и сыром
20/5/4
30/5/6
3,70
12,2
0,70
6,4
2,6
5,60
14,6
2,00
Итон 1 завтрак
Обе !
7,1
Пр.
Пр.
ТТК 209
14/10/2011
3/1997
40
50
3,50
10,4
0,50
150/5
70/30
100
150
200/10
80/30
130
180
2,0
12,4
3,5
0,37
2,7
13,7
4,6
0,44
2,7
7,1
2,5
0,02
3,6
7,8
3,3
0,02
8,4
7,3
22,7
13,7
11,2
8,2
29,6
16,44
61,0
143,3
125,0
55
81,0
157,0
163,0
70
10
25
25
30
Кефир
Ватрушка с кар гафелем
150
50
200
50
Тефтели из мяса с луком
Соус томатны й
Гарнир Солнечный (перловый с
овощами)
Чай с Сахаром
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
40
20
40
20
0,7
1,2
20,7
4,4
2,93
7,33
5,68
0,22
1,8
1,5
25,44
5,9
2,93
8,83
5,68
0,22
0,2
14,52
4,9
1,80
6,7
4,88
0,88
0,3
17,52
6,5
1,80
8,3
4,88
0,88
4,9
11
76,8
6,0
16,87
22,87
4,24
1,26
12
13
101,44
8,1
16,87
24,97
4,24
1,26
22
50
506,3
89,0
96,66
185,66
81,60
14,02
55
62
651
118,0
96,66
214,66
81,60
14,02
53,2
1,0
0,13
1,13
0,56
1,40
63,5
1,4
0,13
1,53
0,56
1,40
20/8/2011
ТТК 542
130
150
150
180
3,7
0,1
4,3
0,1
5,1
5,9
25,0
9
28,7
12
167.0
35
195,0
46
35
46
ТТК №388
10/10/2011
15
25
1
10,7
49,1
1,8
12,1
58,57
4,5
1,2
1,60
7,3
0,2
4,20
6,0
1,5
3,86
11,36
0,3
4,44
Салат из отварной моркови с изюмом
Суп -шоре из разных овощей с
гренками
Оладьи из печени, гущенные в соусе
Макаронные изд.отварные
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
Итого ужин
Итого за 13 день
ДЕНЬ 14
Завтрак
8,0
ТТК №96
2/11/2011
10/10/2011
Каша молочная ассорти (пшеничнокукурузная) с маслом сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с ■ слом
Салат из тер н и моркови с яблоками
Супкартофе .ный с бобовыми
'
150/5
150
20/5
200/5
180
30/5
40
150
50
200
27/2/2011
ТТК 76
43/3/2011
10/8/2011
Пр.
Пр.
Пр.
741/2004
Пр.
10,9
46,68
11,7
54,38
7,4
46,9
193,77
12
58,2
239,25
33
330,6
1390.58
55
391,6
1681,28
37,0
101,99
48,0
125,89
4,5
6,0
1,4
5,88
13,28
2,2
4 ,2 1
21,3
11,2
10,10
42,6
1,4
5,39
28,4
14,0
14,14
56,54
1,7
7,18
141.0
7К.0
87 00
3(16
2 ,5
7? 24
188,0
93,0
122,00
403
28,0
90,31
0,4
7,7
0,00
8,1
1,4
9,12
0,5
9,3
0,00
9,8
1,7
12,16
1,1
4,20
9,8
1,8
3,29
ТТК №454
19/4/2011
12/10/2011
3/1997
ТТК 42
138/1996
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
Мясо кур отварное
Котлеты рубленные из курицы
Пюре картофельное
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
5
70
100
150
5
80
130
180
1.2
11,1
2,10
0,0
1,2
12,7
2,30
0,0
10
25
25
30
Кефир
Пирожок с яблоком
150
50
200
50
Биточки рыбные
Соус молочный
Рис отварной с овощами
50
25
100
150
50
35
130
180
0,7
1,2
20,68
4,20
3,33
7,53
9,20
0,5
2,90
0,1
1,8
1,5
24,22
5,58
3,33
8,91
9,20
0,6
3,77
0,1
15
25
1
13,70
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8”
Итого ужин
Итого за 14 день
ДЕНЬ 15
Завтрак
Итого завтрак
Обед
Итого обед
Полдник
Каша геркулесовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом ,сыром
Овощная добавка (огурец соленый)
Суп "Волна" со сметаной
Мясо кур отварное
Тефтели рыбные
Картофельное тор е с морковью
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8”
Хлеб ржаной
Молоко кипяченое
Печенье промышленное
150/5
150/5
20/5/4
200/5
180/5
30/5/6
20
150/5
5
60
100
150
20
200/5
5
70
130
180
10
25
25
30
150
25
200
50
Итор о полдник
Ужин
Пудинг творпжно-манный
130
150
Соус фруктовый
Чай с сахаром
Хлеб пшено 11ьш обогащенный
"Валетек 8”
40
150
40
180
15
25
0,0
9,9
17,90
14,5
14,8
160,1
94,00
48,0
14,8
183,0
122,00
57,6
4,9
11
57,07
6,15
23,40
29,55
7,40
15,4
21,60
9
12
13
76,17
8,18
23,40
31,58
7,40
18,5
28,08
12
22
50
485,64
87,42
127,33
214,75
98,00
62,0
162,00
35
55
62
612,71
116,27
127,33
243,6
98,00
75,0
210,60
46
11,42
1,05
3,20
4,25
0,10
6,6
2,20
35
14,87
1,40
3,20
4,6
0,10
8,0
2,86
46
11,85
7,4
60,80
12
77,98
33
390,00
55
484,60
43,90
56,96
44,7
55,5
190,0
242,3
1396,4
1743,9
67,7
86,2
10,3
0,00
5,6
15,9
0,04
3,2
16,8
6,80
15
38,6
0,45
7,3
0,0
8,0
12,8
13,7
22,1
9,30
15
46,4
0,45
12,4
0,0
9,3
16,7
16,44
140.0
27,00
132
299
2,60
67
14,8
107,0
79,0
55
186,0
36,00
135
357
2,60
114
14,8
124,8
102,0
70
4,4
0,60
5,9
0,80
1,1
4,5
2,7
0,02
12,3
0,00
5,8
18,1
0,04
5,4
1.1
5,3
3,6
0,02
5
0,00
0,09
0,0
1,4
5,5
37,6
6,7
0,00
0,09
0,0
1,6
7,1
45,1
0,3
15,78
7,0
5,0
12
4,9
И
58,17
8,3
12,3
20,6
12
13
80,31
11,0
25,0
36
22
50
397,40
87.0
30.0
117
55
62
545,20
105,0
69,0
174
44,59
1,0
53,89
8,1
0,2
11,78
5,3
2,5
7,8
1
1,1
18,6
11,2
12,9
14,2
16,3
223,6
257,5
0,3
0,3
ТТК№ 139
0,1
0,1
5,5
9
5,5
12
28,0
35
28,0
46
2,0
35
3,3
46
626/2004
10/10/2011
1,8
7,4
12
;з
55
1,1
10,1
4,10
0,0
0,2
18,31
4,80
1,93
6,73
3,40
0,3
22,03
6.38
1,93
8,31
3.40
6,50
8,45
1,8
15,47
9,90
49,2
60,0
4,3
0,10
3,5
7,9
0,07
2,8
1,2
8,4
1,9
0,37
5,7
0,14
3,7
9,54
0,07
4,7
1,2
9,8
2,4
0,44
0,7
1,2
16,62
4,2
1,9
6,1
1,8
1,5
21,89
4,4
3,7
16,3
0,1
0,1
..........
1
,
0,0
0,8
0,10
0,0
0,0
0,9
0,10
0,0
1/9/2011
460/1996
3/3/2011
82/2003
0,0
8,6
13,70
12,1
1,1
8,8
3,10
0,0
Пр.
Пр.
Пр.
ТТК №61
9/7/2011
8/10/2011
ТТК №148
10/10/2011
Пр.
ТТК №209
11/10/2011
3/1997
ТТК № 658
ТТК 120
1/9/2011
11/7/2011
4/3/2011
10/8/20 И
Пр.
Пр.
1,1
697/04
Пр.
Итого ужии
Итого за 15 день
ДЕНЬ 16
Завтрак
10.00
Итого завтрак
Обед
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
Ито! о ужин
Итого за 16 день
ДЕНЬ 17
Завтрак
Вермишель в молоке с маслом
сливочным
Какао с молоком
Бутерброд с маслом
Сок фруктовый в ассортименте
20,6
60,1
11,2
46,7
12,9
58,8
36,1
153,5
45,8
208,5
319,6
1133,0
386,5
1462,7
37,3
87,9
49,6
111,3
5,20
3,56
3,86
0,40
13,0
0,70
4,44
4,70
2,60
4,20
0,40
11,9
2,00
3,29
5,90
3,44
5,88
0,40
15,6
2,50
4,21
13,66
17,20
10,10
9,80
50,8
8,80
5,39
17,00
22,89
14,14
9,80
63,8
.11,00
7,18
114.00
104,00
87,00
42,68
347,7
50,00
73,24
142,00
138,00
122,00
42,68
■ 444,7
63,00
90,31
1,71
5,30
0,00
10,00
17,0
1,50
9,12
2,10
7,11
0,00
10,00
19,2
1,80
12,16
ТТК №454
138/1996
4,58
0,88
2,70
6,05
0,88
3,50
4,50
1,26
16,00
18,0
5,95
1,26
20,80
21,0
105.00
14,02
91.00
70,0
139,07
14,02
118,30
83,0
0,10
1,40
0,00
10,3
0,10
1,40
0,00
12,4
ТТК №324
ТТК 542
3/4/2011
638/04
0,2
13,7
5,3
2,60
7,9
4,2
0,3
17,4
7,0
2,60
9,6
4,9
0,1
4,3
37,8
0,2
5,1
47,8
7,4
11,0
72,4
8,3
26,80
35,1
15,9
9
6,6
31,5
189,7
12,0
13,0
92,2
11,0
26,80
37,8
18,7
12
8,8
39,5
233,3
33,0
50,0
486,3
87,0
148,00
235,0
113,3
35
30,0
178,3
1247,2
55,0
62,0
624,7
105,0
148,00
253,0
133,3
46
40,0
219,3
1541,7
3,8
1,1
1,9
6,8
5,1
1,4
2,2
8,7
21,4
11,2
10,0
42,6
28,6
14,0
15,0
57,6
133,0
78,0
71,4
282,4
178,0
93,0
98,4
369,4
160
150
20/5
100
200
200
30/5
100
Салат из отварной моркови с изюмом
Суп картофельный с бобовыми
Фрикадельки из мяса говядины
припущенные
Соус томатный
Каша гречневая вязкая
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
40
150
50
200
4,16
2,60
1,60
0,40
8,8
0,50
4,20
60
20
100
150
70
20
130
180
9,45
0,22
3,10
0,7
12,50
0,22
4,03
0,8
15
25
25
30
Молоко кипяченое
Булочка Веснушка
150
50
200
50
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
170
150
15
200
180
20
1,0
1,2
20,4
4Д
3,90
8,1
2.8
0,1
0,7
3,6
40,8
1,8
1,5
26,0
4,4
3,90
8,3
3,3
0,1
1,0
4,4
51,7
4,0
1,2
2,9
8,1
5,3
1,5
3,6
10,4
0,7
Каша молочная манная с маслом слив.
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
150/5
150
20/5
200/5
180
30/5
Итого завтрак
Обед
Салат "Нежный"
Свекольник со сметаной
Тефтели рыбные
Соус молочный
Каша рисовая рассыпчатая
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
Итого обед
17,5
48,1
40
150/5
60
20
100
150
50
200/5
70
30
130
180
0,6
1,3
8,4
0,40
2,80
0,4
1,7
9,8
0,60
3,60
0,4
4,0
3,3
4,5
1,20
2,70
0.0
5,0
4,4
5,3
1,70
3,50
0,0
2,9
10,3
8,0
1,40
28,00
13,7
3,6
13,7
9,3
2,00
36,40
16,4
49,6
70,0
107,0
17,00
1Ч),00
5,0
62,0
93,0
124,8
26,00
195,00
70,0
10
25
10
30
0,7
1,2
15,8
0,7
1,5
19,0
0,2
15,9
0,3
20,2
4,9
11,0
80,2
4,9
13,0
99,3
’2,0
-0,0
520,6
22,0
62.0
654,8
ТТК №211
14/10/2011
3/1997
Пр.
Пр.
Пр.
22,4
1,0
0,00
1,0
16,0
35
27,9
1,1
0,00
1,1
18,8
46
51,0
91,4
64,8
113,0
0,3
7,7
0,4
9,3
8,0
9,7
3,6
4,1
1,4
0,10
5,20
37,6
4,5
5,4
1,6
0,10
6,70
45,1
697/04
113/86
215/96
10/10/2011
Пр.
5/4/2011
12/10/2011
3/1997
4/2003
5/2/2011
11/7/2011
1/11/2011
45/3/201
6/10/2011
Пр.
Пр.
52,0
63,4
Полдник
Итого полдник
Ужин
Молоко кипяченое
Плетенка слоеная дрожжевая
150
30
200
50
Запеканка морковная е творогом
Соус фруктовый (из кураги)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
130
30
150
150
30
180
15
25
Итого ужин
Итого за 17 день
ДЕНЬ 18
Завтрак
10ч
Итого завтрак
Обед
*
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток С молоком
Бутерброд с повидлом
Яблоки печеные
Салат из отварного картофеля, моркови
с репчатым луком, соленым огурцом и
растительным маслом
Суп Крестьянский с крупой со
сметаной
Запеканка картофельная с печенью
Соус М О Л О Ч Н Ы Й
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
Итого обед
Полдник
Кефир
Крендель с сахаром
4,4
3,8
8,2
8,4
0,20
0,1
5,3
2,3
7,6
6,8
7,0
3,9
10,9
7,9
1,0
8,6
39,0
1,8
10,5
48,1
6,8
37,1
7,9
47,7
11.0
27,5
38,5
27,2
8,40
12,0
87,0
95,7
182,7
189,8
18,00
35,0
105,0
159,5
264,5
219
30,00
46,0
1,0
1,1
1,0
1,56
0,10
35,0
1,1
1,8
0,10
46,0
7,4
45,1
192,7 ,
12,0
59,6
255,0
33.0
275,8
1261,5
55,0
350,0
1638,7
36,7
97,7
47,9
122,1
8,3
16,5
24,8
23,57
5,10
9,0
697/04
ТТК №87
ТТК 153
7/11/2011
10/10/2011
Пр.
Л.. •
150/5
150
20/5
100
200/5
180
30/7
100
4,2
2,9
1,6
0,40
9,1
5,6
3,5
2.4
0,40
11,9
5,4
2,9
3,0
0,00
11,3
7,2
3,5
4,5
0,00
15,2
17,0
16,1
23,3
15,20
71,6
22,7
19,3
41,0
15,20
98,2
135,0
99,0
139,2
63,00
456,2
178,0
120,0
215,0
63,00
576,0
5,0
6,5
0,2
10,00
21,7
5,9
7,8
0,3
15,00
29,0
11/4/2011
ТГК 36
2/2004
674/2004
40
50
0,60
0,80
2,70
3,40
4,90
6,10
44.00
55,00
1,40
1,80
30/1/2011
150/5
160
20
150
200/5
180
30
180
6,6
9,7
0,40
0,4
6,9
10,9
0,60
0,4
4,4
5,3
1,20
0,0
5,3
5,9
1,70
0,0
6,4
20,9
1,40
13,7
7,7
23,5
2,00
16,4
92,0
171,5
17,00
55,0
107,0
193,0
26.00
70,0
13,3
0,51
0,10
37,6
16,0
0,58
0,10
45,1
174/97
478/2004
1/11/2011
6/10/2011
15
25
25
30
150
45
200
45
1,0
1,2
19,9
4,4
3,6
8,0
1,8
1,5
23,0
5,9
3,6
9,5
0,2
13,8
4,9
7,1
12,0
0,3
16,6
6,5
7,1
13,6
7,4
11,0
65,7
6,0
31,8
37,8
12,0
13,0
80,7
8,1
31,8
39,9
33,0
50,0
462,5
89,0
204,6
293,6
55,0
62,0
568,0
118,0
204,6
322,6
7,8
0,1
0,7
8,6
45,6
8,8
0,1
1,0
9,9
54,2
6,1
6,9
219
35,0
30,0
284,0
1476,3
247
46,0
40,0
333,0
1799,6
46,0
0,2
7,1
52,5
38,4
12,0
8,8
59,2
278,0
35,0__
0,1
6,2
43,3
34,1
9,0
6,6
49,7
224.7
35,0
110,1
46,0
139,4
4,3
0,10
2,60
7,0
5,7
0,14
3,90
9,7
10.3
0,00
4,90
15,2
12,
0,0 Г'
6,5с
18,8
16,8
6,80
9,40
33,0
22,1
9,30
14,10
45,5
140,0
27,00
98,00
265,0
186,0
36,00
129,00
351,0
4,4
0,60
0,00
5,0
5,9
0,80
0,00
6,7
Итого ПолдникУжин
Макароны, запеченные с сыром
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
4,2
2,3
6,5
7,3
0,20
0,1
160
150
15
180
180
20
Итого ужин
Итого за 18 день
Пр.
Пр.
52,4
1,0
63,0
1,4
1,0
1,4
Пр.
сб. 1999г
43-2/3/2011
10/10/2011
Пр.
ДКНЬ 19
Завтрак
11 того завтрак
Каша "асе <,рти"(геркулес,
греча)мо и>чная с маслом сливочным
Чай С Л И М О Н О М
Бутербро с маслом и сыром
150/5
150/5
20/5/4
200/5
180/5
30/5/6
ТТК 86
11/10/2011
3/1997
1
I
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью
Суп-лапша на курином бульоне
Мясо кур отварное
Гуляш из курицы
Колбаски "Витаминные"
i
Итого обед
Полдник
Итого полдник
Ужин
Соус молочный
Каша перловая рассыпчатая
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
40
150
5
50
200
5
80
0,80
1Д
1,2
60
9,4
25
0,5
0,96
1,9
1,2
3,7
3,30
2,1
1,1
3,96
2,8
1,1
4,1
5,50
9
0,0
6,60
12
0,0
2,2
51,00
58
14,8
61.20
78
14,8
46,8
1,9
151
62,0
2,8
0,0
3,6
0,0
15,4
19,4
12,1
25,2
14,5
116,0
48,0
150,8
57,6
6,6
100
150
130
180
2,8
0,0
3,6
0,0
10
25
25
30
Молоко кипяченое
Сдоба обыкновенная
150
30
200
50
0,7
1,2
18,0
4,2
2,6
6,8
1,5
14,6
4,4
4,4
8,8
0,2
21,5
5,3
2
7,3
0,3
15,9
7,0
3,3
10,3
4,9
11,0
79,2
8,3
16,9
25,2
12,0
13,0
85,5
11,0
28,2
39,2
22,0
50,0
572,8
87,0
94
181,0
55,0
62,0
526,2
105,0
156
261,0
Салат 'Золушка"
Омлет натуральный
40
50
1
1
3
4
4
5
49
80
100
7,8
9,8
10,5
13,1
150
180
0,1
0,1
Хлеб ржаной
15
20
0,7
0,1
13,8
0,2
17,4
6,6
1,7
8,2
8,8
131
Чай с сахаром
1,4
6,8
62
164
26,0
22,44
0,4
0,0
0,4
0,8
12
1,8
18,70
0,3
0,0
4,7
0,0
6,1
0,0'
31,1
1,0
28,9
1,0
6
1,1
7
0,1
0,1
1,1
31,0
40,0
Итого ужин
9,5
18,9
23,8
296,5
5,9
7,4
Итого за 19 день
ДЕНЬ 20
41,3
45,2
57,8
62,4
156,3
194,0
1255,0
1434,7
43,0
44,1
6,7
10 ч
И того завтрак
Обед
Салат из отв. свеклы с раст. маслом
Рассольник "Ленинградский ” со
Сметаной
Биточки рыбные
Пюре картофельное
Компот
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8"
Хлеб ржаной
Итого обед
110ЛДНИК
Молоко кипяченое
Печенье промышленное
697/04
8/12/2011
ТТК 74
2/6/20 И
10/10/2011
Пр.
30,0
236,2
Каша рисовая молочная с маслом
сливочным
Чай е молоком
Бутерброд с маслом
Сок фруктовый в ассортименте
8/10/2011
463/94
82/2003
Пр.
Пр.
1,0
12,0
Завтрак
5/1/2011
20/2/2011
1/9/2011
ГПС 1105
64/2003
150/5
150
20/5
100
200/5
180
30/5
100
4,4
1,2
1,60
0,40
7,6
5,9
1,5
3,86
0,40
11,7
1,1
4,20
0,40
12,4
8,9
1,4
5,88
0,40
16,6
23,8
11,2
10,10
9,80
54,9
31,7
14,0
14,14
9,80
69,6
173,2
78,0
87,00
42,68
380,9
230,9
93,0
122,00
42,68
488,6
5,9
7,7
0,00
10,00
23,6
7,9
9,3
0,00
10,00
27,2
ТТК 209
12.10.2011
3/1997
Пр.
50
60
0,75
0,90
4,08
4,90
4,17
5,00
58,33
70,00
0,00
0,00
20/1/2011
150/5
200/5
1,10
1,40
2,50
3,30
7,10
9,50
57,00
76,00
5,20
6,90
11/2/2011
70
100
150
80
130
180
12,60
2,10
0,1
14,40
2,30
0,1
4,62
3,10
0,1
5.28
4,10
0.1
10,36
13,70
17,5
11,84
17,90
21,0
134,00
94,00
69,0
153,00
122,00
84,0
0,70
0,10
8,5
0,80
0,10
10,2
9/7/2011
3/3/2011
6/10/2011
15
25
25
30
1,0
150
25
200
50
1,8
1,5
22,4
4,4
3,7
0,2
14,6
5,3
2,5
0. •
18.ll
7.0
5,о
7,4
11,0
71,2
8,3
12,3
12,0
13,0
90,2
11,0
25,0
33,0
50,0
495,3
87,0
30,0
55,0
62,0
622,0
105,0
69,0
1,2
18,9
4,7
17'
|
!
Пр.
Пр.
14.5
1.0
!
18,0
1,1
697/04
Пр.
Итого полдник
Ужни
Пудинг творожно-манный
Соус фруктовый (из кураги)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный обогащенный
"Валетек 8”
Итого ужин
Итого за 20 день
Итого за весь
Среднее значение
за период
Содержание
белков, жиров,
углеводов в меню
за период в % от
калорийности
Составил
управляющий объектами
130
30
150
150
30
180
10
25
6,1
16,3
0,20
0,1
8,1
18,6
0,20
0,1
0,7
17,3
49,9
881,60
1,7
20,6
62,8
1094,11
44,08
54,7055
13,6
13,5
20,6
14,2
5,10
9
36,0
16,3
8,40
12
117,0
223,6
18,00
35
174,0
257,5
30,00
46
1,0
0,3
0,10
35
1,1
0,3
0,10
46
11,2
12,9
59,5
46,0
891,57 1108,36
4,9
33,2
179,9
3666,42
12,0
48,7
244,6
4647,06
22,0
298,6
1291,8
25861,25
55,0
388,5
1673,1
32360,11
35,4
74,5
1666,52
46,4
92,7
2092,86
44,579
55,418'
183,321
232,353
1293,0625 1618,0055
83,326
101,613
31,0
30,8
56,7
57,4
7,8
11,2
12,0
12,9
Стаднюк Н.Н.
ТТК № 139
7/11/2011
10/10/2011
Пр.
